Bylinky

Mäta švajčiarska

Je teplomilná, má rada vlhkú pôdu, bohatú na živiny. Liečivé účinky sú oživujúce, povzbudzujúce, pri žalúdočných ťažkostiach odbúrava kŕče, skoncuje s nadúvaním. Vynikajúca korenina na ochutenie jedál, šalátov, sladkostí a je vhodná aj na prípravu aromatických octov.

Medovka lekárska

Vytrvalá bylina s štvorhrannou lodyhou a protistojnými vajcovitými listami. Zbierame listy a rýchlo sušíme pri teplote do 40°C. Siličitá droga voniaca po citrónoch, s výrazným sedatívným účinkom na nervový systém. Uplatňuje sa v čajových zmesiach pre úpravu porúch trávenia a vyčerpanosti spojenou s nespavosťou. Má ukľudňujúce účinky.

Migrénovník - Iboza species

Migrénovník sa vďaka svojej aróme používa pri bolestiach hlavy. Listy sa môžu roztlačiť a inhalovať alebo ich priložiť na spánky.

Nádchovník - Plectranthus amboinicus

Je liečivá rastlina, ktorú možno pestovať ako bežnú izbovú rastlinu a v lete ako balkónovú. Jej vzhľad je trochu nekompaktný a musí sa často zastrihávať. Avšak to je super, pretože jej nadzemná časť, teda stonky aj lístky využijeme pre naše zdravie. Má prenikavú chuť a vôňu podobnú oregánu. Táto bylinka sa využíva pre svoje protizápalové a protiplesňové vlastnosti a pri nádche. Je známa...

Pamajorán obyčajný - Oregáno

Origanum vulgare - Oregáno. Trváca bylina dorastá do výšky asi 50 cm. Kvitne v júli až októbri. Pred kvitnutím je najlepšie zbierať list a usušiť ho. Domáci má celkom inú chuť ako kupovaný. Najlepšie sa asi hodí na korenenie rajčinových jedál. Bez oregána nie je mysliteľný ani grécky šalát a samozrejme pizza. Vhodný je aj pri prechladnutí na kloktanie a proti kašľu.

Pažítka

Najradšej ju máme asi všetci na jar. Maslový chlieb s pažítkou je obľúbený asi u všetkých. Je to trváca bylina vysoká aj do 50 cm. Po prezimovaní na záhrade je dobré si ju v januári až februári, v závislosti kedy to počasie dovolí, preniesť dovnútra a dať si ju za okno do kvetináča. Hodí sa nám potom do omáčok, polievok a vlastne všade tam kde sa hodí cibuľa.

Pažitka čínska

Cesnaková pažitka je viacročná bylinka. Dorastá do výšky asi 30-40 cm. Má plochú vňať na rozdiel od klasicke pažitky s jemne cesnakovou arómou a vysokým obsahom vitamínu C. Zberáme podľa potreby klasicky, zrezávaním vňate.

Petržlen kučeravý

Odroda vňaťového kučeravého petržlenu typu Frisé vert foncé s tmavo zelenými, veľmi silne kučeravými listami na stredne dlhých rapíkoch. Vňať je polovzpriamená a aj pri dlhšom pestovaní nepolieha. Netrpí hrdzou. Veľmi zaujímavá odroda na priamy konzum i na sušenie. Vňať má rýchly vývoj a zber je možné opakovať po celý rok.

Petržlen vňaťový

Asi najznámejšia korenina a bylinka vôbec. Vydrží Vám na celú sezónu. Najlepšie sa mu darí na slnečnom mieste. Uprednostňuje vonkajšie stanovisko ale môžme ho mať aj za oknom.

Saturejka záhradná

Nízka letnička. Zberáme iiba nezdrevňatelú vňať a sušíme v tieni pri teplote do 35°C. Používa sa do čajových zmesí a k koreneniu šalátov, mäsa a fazuľových pokrmov. Jednoducho aj všade tam kde by mohlo prísť k nadbytočnému nadúvaniu a všade tam, kde sa používa čierne korenie.

Stévia

Stevia rebaudiana, všeobecne známa ako sladký list, je jemná trvalka, pochádzajúca z Paraguaja a Brazílie. Rastliny majú nízku okrasnú príťažlivosť. Lákadlom sú sladko chutiace listy, obsahujúce glukozidové zlúčeniny, ktoré sú 200 - 300 krát sladšie ako trstinový cukor, ale bez obsahu kalórií. Tubulárne kvety sú bielej farby bez akejkoľvek vône.

Tymián obecný - Dúška tymianová

Tymián je nízky polokrík. Vňať zbierame na začiatku kvitnutia a sušíme pri teplote do 35°C. Ako korenie sa pridáva do polievok, omáčok a k príprave údenín a rýb. Podporuje a upravuje trávenie.

Wasabi

Wasabi alebo aj japonsky chren už dávno nepatrí k novinkám na našom trhu. Tí čo si myslia, že sa dá pestovať iba vo svojej domovine sa ale mýlia. Doporučujeme pestovať celoročne v nádobách , ale cez zimu premiestniť do bezmrazovej miestnosti. Má rád tienisté, maximálne polotienisté stanoviská a taktiež má rád, pokiaľ sú korene rastliny stále vo vode. Nemá rád letné teploty nad 20°C, vtedy sa...

NOVINKA

Zázvor

Zázvor (Zingiber officinale) je aromatická rastlina, ktorá sa pestuje pre svoje koreňové hľuzy, ktoré sú známe pre svoje výrazné korenisté a osviežujúce vlastnosti. Používa sa v kuchyni na dochucovanie jedál, nápojov a tiež ako prírodný liek na podporu trávenia, zmiernenie nevoľnosti a posilnenie imunitného systému. Zázvor sa vyznačuje špecifickou pálivosťou a vôňou a je obľúbený v mnohých...