Bylinky

Laurus Nobilis - Bobkový list - Vavrín

Laurus nobilis, voňavá bylinka je známa aj ako bobkový list. Pochádza z Malej Ázie a už v starom Ríme bola symbolom slávy - bobkovým listom totiž korunovali slávnych cisárov a cézarov. Verzia, ktorú si vypestujete a usušíte doma, bude voňať oveľa intenzívnejšie ako tá, ktorú si kúpite v obchode. Cez leto pestujeme rastlinku vonku, pravidelne polievame a hnojíme. V zime staršie rastliny znesú...

Majoránka

Majoránka vyžaduje teplejšie polohy a hlinité pôdy. Vňať zbierame na začiatku kvitnutia. Táto odroda tvorí nízke kompaktné kríčky s veľmi výraznou majoránkovou chuťou a vôňou.

Materina dúška

Je to trvalka podobná tymiánu. Má drobné vajcovité lístky s krátkymi stonkami. Celá rastlina je silne aromatická, zvlášť za slnečného počasia. Materinej dúške sa darí skoro všade, ale najradšej má slnečné stanoviská. Má príjemnú vôňu a mierne nahorklú chuť. Používa sa ako korenie, najviac, ale asi sušená. Pridáva sa do rôznych pokrmov, ale tiež ju často používame pri zdravotných problémoch,...

Mäta 'Ananás'

Vyznačuje sa atraktívnymi, pestrými listami, zvyčajne s bielymi okrajmi, ktoré dorastajú až do výšky jednej stopy. Listy sú hrboľaté a chĺpkaté a ich biele okraje môžu pôsobiť dojmom, akoby mali volániky. Je dôležité všetky dodatočné neželané stonky odrezať. Ak ich necháte dorásť, zelené listnaté stonky prerastú pestro sfarbené a mäta sa zmení. Výsledok bude stále chutný, ale namiesto...

Mäta 'Grapefruit'

Úzke strapce malých fialových kvetov rastú mimo stonky, prípadne tvoria okolo nej veniec. Veľké textúrované, okrúhle, zelené listy s nádychom a príchuťou moruše. Kulinárska delikatesa; ostrá citrusová príchuť. Vhodná do šalátov, sladkých aj slaných verzií týchto obľúbených pokrmov.

Mäta 'Jablko'

Lístky voňajúce ako kombinácia mäty a jablka predstavujú skvelý aromatický doplnok do vašej záhrady. Extra bonusom, najmä v lete, sú lány fialových kvetov, ktoré pôsobia ako magnet na včely a motýle a lákajú ich do záhrady. Jablková mäta sa pestuje ako kulinárska bylina s aromatickou príchuťou mäty piepornej a jablka, možno ju použiť do mätových omáčok a želé. Vynikajúco chutí, ak ju pridáte do...

Mäta 'Jahoda'

Odolná trvalka, ktorá sa dá použiť ako klasické korenie, na čajové nálevy, ale je dobre známa aj ako liečivá rastlina. Dorastá až do výšky 60 cm a na jar kvitne kvetmi fialovej farby. Jej jedinečnou hodnotou je vynikajúca chuť, pripomínajúca jahody a čokoládu, vďaka čomu je neodolateľná medzi deťmi aj dospelými. Skvelo sa jej darí v kvetináčoch, no odporúča sa aktívne obmedzenie jej rozpínavosti.

Mäta 'Pomaranč'

Listy tejto rastliny sú vysoko aromatické a pripomínajú silne korenené citrusy, majú pomarančovú nielen vôňu, ale i chuť. Obzvlášť ideálna verzia mäty na prípravu lahodného čaju. Tento druh pomarančovej mäty má tmavšie zafarbené listy.

Mäta GRANADA

Mäta GRANADA má príjemnú pomarančovú arómu. Je ideálna pre prípravu sladkých pokrmov, dezertov a letných čajov. Má krásne vyfarbené listy do svetlo zelena a dorastá do do výšky 50-60cm. Je vhodná na pestovanie vo voľnej pôde ale aj nádobách.

Mäta koktail (jahoda/limetka)

Táto mäta je predovšetkým vynikajúca v letných osviežujúcich nápojoch ako limonáda či mojito. Táto mäta je vzácnou prísadou do sirupov a dezertov. Jej vlastnosti sú podobné mäte piepornej - oživujúce, povzbudzujúce, pri žalúdočných ťažkostiach odbúrava kŕče, skoncuje s nadúvaním . Vynikajúca na ochutenie prípravu aromatických octov. V lete z čerstvo nazbieraných listov môžeme pripraviť čaj,...

Mäta lesná zmes

Vynikajúca mäta s jemnou vôňou lesného ovocia a s príjemnou príchuťou v lístkoch. Vynikajúca na použitie do limonád, nápojov, čajov alebo do ovocných šalátov.

Mäta marocká

Jej vlastnosti sú podobné mäte piepornej - oživujúce, povzbudzujúce, pri žalúdočných ťažkostiach odbúrava kŕče, skoncuje s nadúvaním . Vynikajúca korenina na ochutenie jedál, šalátov, sladkostí a je vhodná aj na prípravu aromatických octov. V lete z čerstvo nazbieraných listov môžeme pripraviť čaj, ktorý osvieži organizmus. Takisto je v horúcich dňoch vynikajúci mätový kúpeľ, do ktorého je...

Mäta Mochito - Mojito Minze

Skutočná rarita medzi mätami. Tento druh mäty pochádza z Kuby a pripravuje sa z nej pravé mojito. Určite ho poznáte – ide predsa o svetoznámy drink! Základnými ingredienciami sú biely rum, trstinový cukor, limetka a slávna mäta Mojito. Ak ju nahradíte iným typom mäty, dostanete síce mojito, ale už nie ten celosvetovo preslávený originál.

Mäta pieporná - čokoládová

Mentha piperita. Má povzbudzujúce a osviežujúce účinky. Je to trváca bylina až meter vysoká. Rozmliaždené listy výrazne voňajú mentolom. Pretože v záhrade sa chová ako burina, odporúčam pestovať radšej v nádobách. Vňať režeme najlepšie pred kvitnutím. Robíme z nej výborný domáci mätový čaj a osladíme lístkami zo stévie. Taktiež nesmie chýbať ani v známom nápoji Mojito/Mochito/.

Mäta pieporná - Mentha piperta

Táto veľmi vonná bylinka je trvalka a jednoducho ju môžeme pestovať v kvetináči v byte, na záhone. Listy sú zelené, stonka môže byť tmavozelená až fialová. Existuje až niekoľko stoviek druhov mäty. Jednoducho sa rozmnožuje odrezaním časti koreňa aj s nadzemnou časťou. Veľmi rýchlo sa rozrastá a vyplní nádobu, kde mätu pestujeme. Mätu jednoducho zberáme tak, že odstrihneme výhonky, veľmi rýchlo...

Mäta švajčiarska

Je teplomilná, má rada vlhkú pôdu, bohatú na živiny. Liečivé účinky sú oživujúce, povzbudzujúce, pri žalúdočných ťažkostiach odbúrava kŕče, skoncuje s nadúvaním. Vynikajúca korenina na ochutenie jedál, šalátov, sladkostí a je vhodná aj na prípravu aromatických octov.

Medovka lekárska

Vytrvalá bylina s štvorhrannou lodyhou a protistojnými vajcovitými listami. Zbierame listy a rýchlo sušíme pri teplote do 40°C. Siličitá droga voniaca po citrónoch, s výrazným sedatívným účinkom na nervový systém. Uplatňuje sa v čajových zmesiach pre úpravu porúch trávenia a vyčerpanosti spojenou s nespavosťou. Má ukľudňujúce účinky.

NOVINKA

Medovka mandarínkova

Mandarínková medovka (Melissa officinalis 'Mandarina') je odroda medovky, ktorá vyniká príjemnou mandarínkovou vôňou a chutí. Tento aromatický ker je obľúbený v záhradách aj na balkónoch, kde poskytuje nielen okrasu, ale aj čerstvé lístky, ktoré možno využiť na prípravu čajov, tinktúr alebo ako aromatický doplnok k rôznym jedlám. Má upokojujúce účinky na nervový systém, podporuje...

Migrénovník - Iboza species

Migrénovník sa vďaka svojej aróme používa pri bolestiach hlavy. Listy sa môžu roztlačiť a inhalovať alebo ich priložiť na spánky.

Nádchovník - Plectranthus amboinicus

Je liečivá rastlina, ktorú možno pestovať ako bežnú izbovú rastlinu a v lete ako balkónovú. Jej vzhľad je trochu nekompaktný a musí sa často zastrihávať. Avšak to je super, pretože jej nadzemná časť, teda stonky aj lístky využijeme pre naše zdravie. Má prenikavú chuť a vôňu podobnú oregánu. Táto bylinka sa využíva pre svoje protizápalové a protiplesňové vlastnosti a pri nádche. Je známa...

Pamajorán obyčajný - Oregáno

Origanum vulgare - Oregáno. Trváca bylina dorastá do výšky asi 50 cm. Kvitne v júli až októbri. Pred kvitnutím je najlepšie zbierať list a usušiť ho. Domáci má celkom inú chuť ako kupovaný. Najlepšie sa asi hodí na korenenie rajčinových jedál. Bez oregána nie je mysliteľný ani grécky šalát a samozrejme pizza. Vhodný je aj pri prechladnutí na kloktanie a proti kašľu.

Pažítka

Najradšej ju máme asi všetci na jar. Maslový chlieb s pažítkou je obľúbený asi u všetkých. Je to trváca bylina vysoká aj do 50 cm. Po prezimovaní na záhrade je dobré si ju v januári až februári, v závislosti kedy to počasie dovolí, preniesť dovnútra a dať si ju za okno do kvetináča. Hodí sa nám potom do omáčok, polievok a vlastne všade tam kde sa hodí cibuľa.

Petržlen kučeravý

Odroda vňaťového kučeravého petržlenu typu Frisé vert foncé s tmavo zelenými, veľmi silne kučeravými listami na stredne dlhých rapíkoch. Vňať je polovzpriamená a aj pri dlhšom pestovaní nepolieha. Netrpí hrdzou. Veľmi zaujímavá odroda na priamy konzum i na sušenie. Vňať má rýchly vývoj a zber je možné opakovať po celý rok.

Petržlen vňaťový

Asi najznámejšia korenina a bylinka vôbec. Vydrží Vám na celú sezónu. Najlepšie sa mu darí na slnečnom mieste. Uprednostňuje vonkajšie stanovisko ale môžme ho mať aj za oknom.

Saturejka záhradná

Nízka letnička. Zberáme iiba nezdrevňatelú vňať a sušíme v tieni pri teplote do 35°C. Používa sa do čajových zmesí a k koreneniu šalátov, mäsa a fazuľových pokrmov. Jednoducho aj všade tam kde by mohlo prísť k nadbytočnému nadúvaniu a všade tam, kde sa používa čierne korenie.