Ako pestovať a zbierať rakytník? Sprievodca od skúseného záhradkára

Rakytník (latinsky hippophae) z čeľade hlošinovitých, je rastlina s tmavozeleno striebristými úzkymi lístkami, ktoré na jeseň opadajú, a pre ktorú sú typické drobné oválne oranžové alebo žlto-oranžové plody a tiež tŕne. Rakytník zvyčajne nájdeme v záhradách ako krík alebo dokonca menší strom.

Zaujímavosťou je, že rakytník je dvojdomá, teda jednopohlavná rastlina. Aby ste mohli zbierať bobuľky rakytníka, potrebujete mať na záhrade minimálne dva kríky. Rakytník sa totiž delí na samičiu a samčiu odrodu. Aby mal samičí krík plody, je potrebné, aby ho samčí opelil.

Na opelenie 6-7 samičích kríkov vám bude stačiť jeden samčí krík.

Aký je rozdiel medzi samicou a samcom rakytníka?

Samičia a samčia rastlina rakytníka sa od seba líšia najmä kvetmi. Samica rakytníka má menšie puky prirastené k vetvičkám. Samec rakytníka má kvety pripomínajúce malé šištičky, ktoré od vetví viac ustupujú.

Kedy rakytník kvitne a kedy má plody?

Kvety sa objavujú ešte pred listami a rastú po stranách na jednoročných vetvičkách.

Rakytník začína rodiť plody až od cca 3. roku po výsadbe alebo dokonca neskôr, pričom úroda pri starších kríkoch je zvyčajne bohatšia.

Plody rakytníka sú krásnej svietivej oranžovo-žltej alebo oranžovej farby a dozrievajú cca v polovici júla pri skorších odrodách, pri neskorších to môže byť v auguste či septembri. Bobuľky sa nachádzajú pozdĺž vetvičiek na drobných stopkách.

Aké poznáme druhy a odrody rakytníka?

Najznámejším druhom na Slovensku a v Čechách je rakytník rešetliakový. Na svete existuje okolo 7 druhov, pričom väčšina z nich rastie vo vyšších nadmorských výškach.

Odrody rakytníka sa rozlišujú najmä svojou veľkosťou – kríka aj plodov. Na našom webe môžete nájsť samicu Rakytník rešetliakovitý „Botanika" či opeľovač, samca Rakytník „Pollmix".

V súčasnosti je už vypestovaný aj tzv. samoopelivý rakytník, ktorý má na jednom kríku aj samičie aj samčie kvety.

Ako pestovať rakytník?

Rakytník môžeme vypestovať zo semena alebo si rovno kúpiť sadenice rakytníka alebo viacročný ker, zväčša 2-, 3-ročný.

Rakytník obľubuje slnečnejšie stanovištia prípadne polotieň, a nemá rád príliš vlhkú pôdu, inak nie je veľmi náročnou rastlinou na pestovanie.

Kedy sadiť rakytník

Rakytník sa vysádza najmä na jar a na jeseň.

Ako sadiť rakytník

Rakytník môže vyrásť až do veľkosti menšieho stromu, preto ho odporúčame vysádzať do záhrady a nechať mu dostatočný priestor. Aby sa mu mohli pekne rozrásť korene aj vetvičky, dodržujte vzdialenosť aspoň 2 metre od ďalšej rastliny. Nesaďte ho pod ďalšie stromy alebo v blízkosti iných kríkov či kvetových záhonov.

V jednej záhrade, resp. v blízkosti seba, by sa mali nachádzať aj samičia aj samčia odroda, aby došlo k bezproblémovému opeleniu, ktoré prebieha za pomoci vetra.

Pri sadení odporúčame zvoliť záveternú stranu záhrady, aby silný vietor bobule nepobil. Sadiť rakytník odporúčame do priepustnej pôdy, ktorú sme pred tým pokyprili, a po vysadení treba krík dobre zalievať, aby sa rastlina uchytila.

Rez a strihanie rakytníka

Rakytník dokáže vyrásť do peknej veľkosti, preto je potrebné jeho občasné strihanie. Pri reze však zasahujeme len do mladších vetví. Odstrihnutie starších častí rakytníka by mohlo mať negatívny vplyv na celý krík, rez preto vykonávame s rozvahou. Rakytník tiež môžete zastrihávať do podoby živého plota.

Kedy dozrieva rakytník

Rakytník zvyčajne dozrieva v priebehu júla, neskoršie odrody v auguste a septembri. Zber plodov znepríjemňujú tŕne, na ktoré si treba dať pozor, bobuľky tiež odporúčame zbierať opatrne, aby sa nerozpučili.

Možnosťou, ako plody zbierať, je nechať ich na kríku až po prvé mrazy, natiahnuť pod ker látku a plody z neho striasť. Niektoré odrody už však majú menej tŕňov, jednou z nich je aj odroda Rakytník rešetliakovitý „Botanika", ktorý si môžete kúpiť u nás v eshope.

Ako sa rakytník rozmnožuje?

Rakytník sa rozmnožuje podobne ako iné kríky. Môžeme ho rozmnožiť odrezkami, ktoré si zaobstaráme začiatkom jari ešte počas vegetačného spánku, prípadne na jar. Odrezky vložíme do substrátu a ponechávame ich v teplejšom prostredí s pravidelnou zálievkou. Ak sa odrezky uchytia a zakorenia, môžeme ich v jesenných mesiacoch vysadiť.

Druhou možnosťou delenia je rozdeliť ker na menšie kríky. V tomto prípade ide o väčší zásah do rastliny, treba si dať preto pri kopaní pozor, aby sme veľmi nepoškodili koreňový systém.

Ako rakytník zazimovať

Rakytník je pomerne odolný krík aj voči mrazom, avšak treba si dať pozor na silné mrazy, hlavne čo sa týka mladších kríčkov. Odporúčame s príchodom zimy koreňový systém rakytníka pozakrývať čečinou alebo suchým lístím, aby sme ich ochránili pred najväčšími mrazmi.

Vetvy tiež možno obaliť záhradnými textíliami. Dať pozor by ste si mali najmä na jarné prízemné mrazy.

Rakytník a škodcovia

Rakytník patrí k odolnejším druhom rastlín, ktorým sa škodci skôr vyhýbajú, príležitostne ho môžu napadnúť vošky alebo sa vyskytnúť huby.

Rakytník a jeho spracovanie a využitie

Rakytník je obľúbená rastlina najmä kvôli vitamínu C, ktoré obsahujú oranžové plody, a ich pozitívnym vplyvom na imunitu. Využíva sa preto ako doplnok stravy. Nájdete ho však aj v krémoch či inej kozmetike.

Mrazený alebo sušený

Či sa rozhodnete medzi mrazeným alebo sušeným rakytníkom je len na vás, mrazenie je však určite jednoduchšie. Bobuľky si stačí zamraziť v mrazničke na zimu, aby ste si aj v chladných mesiacoch zabezpečili prísun vitamínov.

Ak chcete bobuľky rakytníka sušiť, odporúčame využiť sušičku na ovocie alebo plody nechať schnúť na dobre vetranom suchom mieste, avšak nie na priamom slnku. Sušený rakytník môžete využiť napr. na čaj.

Ďalšie využitie rakytníka

Z rakytníka si tiež môžete spraviť džem alebo sirup alebo si zakúpiť rakytníkovú šťavu. Obľúbená je tiež tinktúra, masť alebo olej.